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Ghandruk et les Crêtes de l’Annapurna, l’authentique !

Ghandruk et les Crêtes de l’Annapurna: le balcon vivant de l’Himalaya.

Un itinéraire enchanteur entre forêts d’altitude, hameaux Gurung et sommets éternels du centre du Népal.

Ce trek au cœur du massif de l’Annapurna est une porte d’entrée idéale vers l’Himalaya authentique.
Ancienne route de commerce et de pèlerinage, le sentier de Ghandruk serpente entre les collines verdoyantes, les forêts de rhododendrons et les villages de pierre suspendus au-dessus des vallées. Chaque étape révèle un nouveau visage du Népal rural : sourires des enfants, champs en terrasses dorés au soleil, et l’ombre tutélaire du Machapuchare (6993 m), montagne sacrée aux reflets d’argent.

Peu exigeant mais profondément immersif, ce trek offre en quelques jours l’essence même de l’Himalaya : la beauté brute des paysages, la richesse culturelle des peuples Gurung et Magar, et la douceur d’un voyage rythmé par la nature.
À mesure que vous gravissez les crêtes, les panoramas s’ouvrent sur la chaîne majestueuse de l’Annapurna Sud (7219 m) et du Hiunchuli (6441 m), peints de rose et d’or au lever du jour.
Court et facile, il est diversifiable sur le Mardi Himal plus haut, ou bien prolongeable jusqu’à Annapurnas Base Camp ‘ABC’ pour des plus courageux.

Chaque village, chaque sentier, raconte une histoire. Ghandruk, joyau de pierre perché au-dessus de la vallée de Modi Khola, en est le cœur vibrant : maisons traditionnelles, drapeaux de prières dansant au vent et une vue imprenable sur les plus beaux sommets du Népal.

Accessible, paisible et riche de sens, le trek de Ghandruk et des crêtes de l’Annapurna est un voyage parfait pour celles et ceux qui souhaitent vivre une première immersion douce, culturelle et lumineuse dans le royaume des montagnes.
Un itinéraire court, mais une expérience inoubliable — là où la montagne et la vie humaine ne font qu’un.

Pikey Peak & Lac Sacré Dudh Kunda

Trek du Pikey Peak et le Lac Sacré Dudh Kunda

Panorama sur l’Everest et immersion dans la culture sherpa

Sur ce trek, il vous faudra en moyenne 5 à 7 heures de marche par jour, sur sentiers et crêtes, avec 600 à 1 000 mètres de dénivelé positif selon les étapes. L’itinéraire alterne entre pistes forestières, chemins de montagne et traversées d’alpages, parfois hors des sentiers battus. C’est un parcours idéal pour les voyageurs désireux de vivre une expérience himalayenne complète et authentique, entre aventure, spiritualité et paysages grandioses.

Ce circuit vous emmène au cœur du Solukhumbu, région d’origine du peuple sherpa, aux portes du mythique massif de l’Everest. Loin des sentiers trop fréquentés de Lukla et Namche, le Pikey Peak (4 065 m) offre l’un des plus beaux panoramas du Népal : une vue dégagée sur les géants himalayens — Everest, Lhotse, Makalu, Kanchenjunga et Numbur Himal. Au lever du soleil, la crête semble s’embraser tandis que les drapeaux à prières colorent le vent. C’est un moment suspendu, souvent cité par Sir Edmund Hillary comme l’un de ses points de vue favoris sur l’Everest.

La montée en altitude se fait progressivement, permettant une acclimatation douce et une véritable immersion dans la vie locale. Le trek débute dans les collines verdoyantes du bas Khumbu, au cœur de villages traditionnels sherpas et tamangs, entourés de forêts de pins et de rhododendrons. Les champs en terrasses, les murs de mani sculptés et les ponts suspendus rythment la progression. À chaque étape, l’hospitalité népalaise s’exprime dans toute sa simplicité : un thé chaud partagé autour du foyer, un sourire, un salut respectueux.

L’itinéraire combine diversité des paysages et profondeur culturelle. Après l’ascension du Pikey Peak, vous redescendez vers Junbesi, charmant village dominé par son monastère bouddhiste. Ici, le monastère de Thupten Chholing invite à la contemplation : chants de moines, encens, moulins à prières tournant au vent… une atmosphère hors du temps où se mêlent ferveur et sérénité. C’est une halte précieuse pour comprendre la spiritualité himalayenne et le rôle central du bouddhisme dans la vie quotidienne des sherpas.

La deuxième partie du trek prolonge l’aventure vers les hautes terres : le lac sacré de Dudh Kunda (“le lac du lait”), niché à près de 4 600 mètres d’altitude, au pied du Numbur Himal. Ce lieu est un sanctuaire vénéré à la fois par les bouddhistes et les hindous. Chaque été, les pèlerins gravissent ces pentes pour se purifier dans ses eaux glaciaires. Pour le voyageur, l’arrivée au lac est une récompense rare : un miroir turquoise où se reflètent les glaciers, un silence absolu où ne résonne que le vent et les drapeaux à prières.

Ce trek, encore méconnu et préservé du tourisme de masse, séduit par son équilibre entre effort physique, découverte culturelle et immersion naturelle. Vous marchez sur les traces des anciens pèlerins et bergers, dans un Népal d’autrefois, sincère et vivant. Les chemins traversent des villages reculés, des forêts de bouleaux et de rhododendrons, puis s’élèvent jusqu’aux alpages et moraines glaciaires. Les rencontres y sont nombreuses : bergers, moines, enfants curieux, porteurs au sourire franc. Chaque journée offre un nouveau visage du Népal.

Ce séjour allie authenticité, spiritualité et panoramas spectaculaires. C’est une immersion dans le Népal profond, où la montagne se vit au rythme du cœur et du pas. Un trek pour ceux qui cherchent le silence, la beauté brute et la rencontre, plutôt que la performance.
Entre crêtes du Pikey Peak, monastères perchés et eaux sacrées du Dudh Kunda, ce voyage résonne comme une marche vers l’essentiel — une aventure humaine et spirituelle au pied de l’Everest.

Chasseurs de Miel – Honey Hunters

Chasseurs de Miel au Népal – Mad Honey Hunters

On vous invite ici à une immersion rare et vibrante : cinq jours au cœur des contreforts himalayens, à la rencontre d’un savoir-faire ancestral — la chasse au « mad honey ». Entre falaises sculptées par le vent, villages gurung hors du temps et panoramas sur les Annapurnas, ce séjour combine aventure vintage, rencontres humaines et respect profond de la nature. Ici, ce n’est pas seulement un produit : c’est un récit, un rituel, un lien vivant entre la montagne, ses fleurs et les hommes qui y vivent.

Cette aventure vous conduit dans les paysages élevés et sauvages du Lamjung, là où le grand rhododendron offre son nectar à l’abeille géante, Apis laboriosa. Accompagnés par des chasseurs locaux — héritiers d’une tradition transmise de génération en génération — vous serez témoins de la récolte spectaculaire : nids sauvages accrochés aux parois, gestes précis et techniques anciennes mises en œuvre dans un décor grandiose. L’expérience est participative : sous la supervision des chasseurs, vous observez de près, prenez part aux préparatifs modestes et partagez le quotidien des familles gurung qui protègent et célèbrent ce patrimoine.

La Vidéo du trip sur YouTubes -ICI-

Le mad honey du Népal est bien plus qu’un simple nectar : c’est un élixir rare, façonné dans les hauteurs de l’Himalaya par l’abeille géante Apis laboriosa. Issu des fleurs de rhododendrons sauvages, il contient naturellement des grayanotoxines, à l’origine de ses propriétés uniques. Utilisé depuis des siècles par les communautés montagnardes, il est reconnu pour ses vertus antioxydantes et antibactériennes, aidant à renforcer le système immunitaire et à purifier l’organisme. Il agit aussi comme anti-inflammatoire naturel, soulageant douleurs musculaires et articulaires, tout en favorisant l’équilibre du cholestérol. Véritable source d’énergie, il soutient l’endurance et la récupération après l’effort. Consommé avec modération, ce miel rare reste un produit d’exception, symbole d’harmonie entre l’homme, la nature et la montagne. Un trésor du Népal, aussi puissant que fascinant.

Nous pratiquons et valorisons une récolte responsable. Le miel proposé par FNV & son partenaire Honey Store provient de cueillettes durables, respectueuses des abeilles et des cycles naturels, encadrées par des communautés locales qui veillent à la préservation des sites. En cadeau de fin de séjour, chaque participant reçoit un petit flacon de mad honey — une façon de prolonger le souvenir et d’emporter un morceau de montagne chez soi.

Le mad honey (miel dit « fou ») est un miel naturel produit par des abeilles butinant des rhododendrons et azalées contenant des grayanotoxines. Ces composés confèrent au miel des propriétés psychoactives traditionnelles, parfois employées localement en petite quantité pour leurs effets particuliers. Ses effets peuvent varier : sensations inhabituelles, vertiges, nausées ou euphorie temporaire; ils dépendent fortement de la dose et de la sensibilité individuelle. Ce miel n’est pas un remède universel : sa consommation doit rester prudente — évitez toute prise en excès, femmes enceintes et personnes avec troubles cardiaques doivent s’abstenir, et il est recommandé de consulter un professionnel de santé si nécessaire.

Vous logerez sur place, chez l’habitant, dans des régions reculées et difficilement accessibles — une formule « full package » pensée pour la simplicité, l’authenticité et le partage. Attendez-vous à des soirées autour du feu, à des saveurs locales et à des conversations qui éclairent la profondeur de ce territoire.
Si vous rêvez d’un voyage qui mêle frisson, culture et respect des savoirs locaux, embarquez avec FNV pour cette expédition unique au pied des Annapurnas. Découvrez la montagne autrement — sauvage, sacrée, savoureuse.

Cafés de Montagne, Saveurs d’Himalaya

Pokhara & les cafés du Népal

Moins connus que certains voisins producteurs d’Asie, les cafés népalais n’ont pourtant rien à envier aux grands crus internationaux. Les collines et montagnes du Népal offrent un terroir idéal pour la culture de l’arabica, produisant des grains d’exception qui séduisent de plus en plus les amateurs et professionnels. Partons à la découverte de cette filière souvent méconnue, de la cueillette à la tasse !

Cette aventure vous mènera au cœur des plantations familiales et coopératives du Népal, avec selon la saison, la possibilité d’observer ou de participer à la récolte des cerises depuis les arbres caféier.

Même si le Népal reste un petit producteur à l’échelle mondiale, son café, souvent cultivé en altitude sur des méthodes biologiques ou agroforestières, se distingue par des saveurs uniques et une attention particulière à la qualité.

Vous visiterez des plantations de taille variable, découvrirez le travail minutieux des producteurs et observerez toutes les étapes de transformation, depuis le wet mill jusqu’à la torréfaction artisanale. Les participants auront l’occasion de mettre la main à la pâte et de torréfier leur propre petit lot, pour un souvenir sensoriel unique.

Ce séjour éveillera toutes vos papilles, mais sera aussi l’occasion d’une immersion culturelle complète. Entre les villages de Bandipur, les rives du lac Phewa à Pokhara et les rues anciennes de Katmandou, vous plongerez dans le quotidien népalais tout en suivant la route du cet or noir local.

Les récoltes au Népal s’étendent généralement de novembre à mars, période idéale pour observer les fruits mûrs et participer aux ateliers pratiques.

Les plantations visitées se situent principalement autour des districts de Palpa, Syangja, Gulmi et Kaski, où les méthodes traditionnelles côtoient des initiatives écologiques et durables. Depuis quelques années, plusieurs producteurs népalais relèvent le défi du café biologique et de spécialité, reconnu par les torréfacteurs internationaux.

Des dégustations privilégiées vous attendent sur place, directement sur les plantations ou dans des lieux de prestige à Katmandou ou Pokhara, encadrées par un expert Q-grader. Vous apprendrez à reconnaître les arômes, à calibrer les profils sensoriels et à savourer ce nectar népalais dans toute sa richesse.

Trip 3 Bhaktapur – La cité des artisans

Bhaktapur en un jour : découverte culturelle d’artisan et saveurs locales

Dès l’entrée dans Bhaktapur, l’ancienne capitale royale vous enveloppe d’une atmosphère hors du temps. Loin du tumulte des rues de Katmandou ou de son vieux marché, ses ruelles pavées s’ouvrent sur des places majestueuses, gardées par des temples élancés où se lisent encore des siècles d’histoire newar. Le matin, vous déambulez entre Durbar Square et Taumadhi Tole, découvrant palais, sanctuaires et statues protectrices qui veillent silencieusement. Chaque carrefour semble révéler un fragment secret de la ville, qu’il s’agisse d’un petit temple caché ou d’une cour où s’alignent des sculptures de bois patinées par les générations.

En chemin, une halte s’impose : goûter au fameux juju dhau, le “roi des yaourts”, crémeux et légèrement sucré, servi dans son pot d’argile. Plus loin, un vendeur ambulant propose des kulfi colorés, glaces parfumées au lait et aux épices, qui apportent une note de fraîcheur bienvenue.

L’après-midi, votre balade se poursuit vers le quartier de la poterie. Dans l’atelier d’un artisan, les gestes se répètent avec une simplicité fascinante : l’argile humide prend forme sous ses mains, tournant lentement avant de devenir bol ou jarre. Un sourire, quelques mots échangés malgré les langues différentes, et vous voilà soudain complice de ce savoir-faire transmis depuis des générations. Un peu plus loin, dans une échoppe en bois sombre, un sculpteur façonne une petite statuette de divinité, concentré mais heureux de partager son art avec les visiteurs curieux.

En quittant la ville, le soleil couchant dore les briques rouges et les toits en pagode, illuminant les silhouettes qui s’animent encore sur les places. Bhaktapur ne se visite pas seulement : elle se ressent, dans la lenteur d’une promenade, dans la chaleur d’une rencontre, dans le goût sucré d’un yaourt dégusté au détour d’une ruelle. Et sur le chemin du retour, il reste cette impression d’avoir touché, l’espace d’une journée, l’âme vivante du Népal.

Trip 2 Swayambhunath – Durbar-Square – Asson

Swayambhunath Stupa

Trouvez la paix et les prières sur le petit monticule de Swaymbhunath au nord-ouest de la vallée de Katmandou.
Le petit monticule de Swaymbhunath, au nord-ouest de la vallée de Katmandou, est un lieu de paix et de prière. Les visiteurs pour qui le nom était un virelangue l’ont appelé « Temple des singes » à partir des années 1970. Swayambhu surplombe la majeure partie de la vallée et offre aux visiteurs une vue panoramique de la ville. Le stupa est un symbole de foi et d’harmonie depuis des siècles, avec des temples et des divinités hindoues incorporés dans ce site bouddhiste. On dit que la gloire de la vallée de Katmandou a commencé à partir de ce point.

Durbar Square Katmandou

Niché dans le vieux Katmandou, accolé à Basantapur, le Durbar Square ne manque jamais de subjuguer les visiteurs. Les fines sculptures sur bois des temples et la richesse de son histoire en font une oasis de beauté ceinturée d’immeubles en béton reflet d’un développement rapide et chaotique de la vie moderne. Autrefois résidence de la famille royale, c’est là que toutes les cérémonies de couronnement se déroulaient. Le palais est un enchevêtrement d’architectures orientale et occidentale auquel les dirigeants Ranas et Shahs ont apporté leurs pierres au fil des siècles. Les environs immédiats comptent pas moins de 50 temples, dont celui dédié à la déesse tutélaire, Taleju Bhawani. La place se divise en deux : une partie extérieure comprenant le Kasthmandap, la maison de la Kumari et le temple de Shiva et Parvati, et une partie intérieure comprenant Hanuman Dhoka (la porte d’Hanuman) et le palais principal.

Asson

Asson, au cœur de Katmandou, est l’un des plus anciens et vivants marchés de la vallée. Niché dans un dédale de ruelles étroites, il bat au rythme d’un Népal authentique, loin des vitrines touristiques. Ici, les odeurs d’épices, d’encens et de légumes frais se mêlent au parfum du thé chaud servi dans les échoppes. Les façades anciennes, souvent en bois sculpté, témoignent d’un passé commerçant séculaire où marchands newars, tibétains et indiens se croisaient déjà. Entre les étals colorés, on trouve tout : fruits, tissus, ustensiles en cuivre, colliers de fleurs, mais aussi offrandes pour les temples voisins. Les cloches et les mantras résonnent depuis les sanctuaires qui jalonnent la place, rappelant que commerce et spiritualité cohabitent ici depuis toujours. Asson est plus qu’un marché : c’est un voyage dans le temps, un concentré de vie quotidienne où chaque pas raconte une histoire.

trip 1 Boudhanat – Pashupatinath – Patan

Boudhanat -(Bodnath – Baoudha)

Ce tour, incontournable base des monuments classés au site du patrimoine mondial de l’UNESCO vous fera découvrir dans un premier temps, le plus grand stupas d’Asie, fourmillant de vie, avec ses milliers de pèlerins qui se rassemblent tous les jours pour accomplir la circumambulation rituelle autour du dôme, sous les yeux vigilants du Bouddha qui les observe depuis la tour centrale dorée.

Autrefois, le stupa était une importante étape de la route commerciale entre Lhassa et Katmandou:les commerçants tibétains venaient prier ici avant de se lancer sur les routes de l’Himalaya avec leurs yaks.

Pashupatinath

Le temple indou le plus important du Népal se dresse au bord des eaux sacrées de la Bagmati, au milieu d’étals vendant des fleurs, des ‘prasad’ (offrandes de nourritures), de l’encens, des perles ‘rudraksha’, des conques, des images de divinités et temples hindous, de la poudre pour les ‘tikas’ de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel, des lingams en verres et autre objets religieux.

Fidèles et ‘sadhous’ viennent ici à Pashupatinath depuis même le sous-continent indien, et de nombreux népalais se font incinérer sur les rives de la Bagmati.

Le temple principal est interdit aux non-hindous mais l’ensemble constitué de sanctuaires, de lingams et de ghats est très intéressant.

Patan (Lalitpur)

Patan abrite les meilleurs artisans de la vallée qui ont préservé d’anciennes techniques de travail du métal.
Aussi connue sous le nom de « Lalitpur », la ville des artisans se trouve à 5 km au sud-est de Katmandou. Elle abrite les meilleurs artisans de la vallée, qui ont préservé des techniques anciennes telles que le repoussé et la cire perdue, utilisées pour créer des sculptures exquises. La ville a su conserver une grande partie de son charme ancien avec ses rues étroites, ses maisons en briques et ses nombreux temples hindous, monastères bouddhistes (vihars) et monuments bien conservés. Le bruit prédominant à Lalitpur est celui des artisans penchés sur les statues qu’ils façonnent. Comme à Katmandou, l’hindouisme et le bouddhisme coexistent et s’influencent mutuellement depuis des siècles, et l’harmonie religieuse est exemplaire.

Bullet 350cc trip: mythique Royal Enfield

La mythique Royal Enfield ou ‘Bullet’ 350.cc

Un trip à moto est un moyen très original de découvrir le Népal … et encore plus à cheval sur une Royal Enfield !

Cette moto mythique vous fera rêver et vous laissera vos meilleurs souvenirs au Népal ou en Inde et ailleurs.

Mettre le cap sur l’Himalaya du Népal, c’est partir à l’aventure et vivre un dépaysement hors du commun.

Des montagnes hors norme

Bien qu’étant la destination préférée des trekkeurs pour bien des atouts, l’Himalaya du Népal se distingue aussi par le grand nombre et la variété des circuits routiers qu’il offre, de même que par leur degré de difficulté. Aussi, plusieurs des sommets que l’on y côtoie sont les plus élevés du monde.

La plaine et la jungle

Mais le Népal n’est pas fait que de montagne: ainsi, dans les jungles et les savanes, entre autre, du Parc National de Chitwan situé dans le Terai, au sud du pays, vous serez bluffés par ces grandes plaines situées à 400m d’altitude seulement. Aussi, le sud du pays dispose d’un réseau routier assez rudimentaire qui s’est largement amélioré ces dernières années mais qui reste encore en développement et néanmoins, on finit toujours par arriver à destination mais la patience est de rigueur.

Les routes sinueuses de l’Himalaya sont un espace gigantesque de promenade à moto avec des parties fraichement bitumées permettant des accès auparavant improbables, mais aussi parfois des routes plus hasardeuses car la mousson est passée par là et n’a pas épargné la topographie parfois rude du pays.

Enfin, le Népal représente le mieux la diversité himalayenne, tant au plan géographique que culturel.

Royal enfield 1932 moto népal

Vous passerez par tous les plus beaux endroits du Népal avec votre 2 roues si le temps vous le permet, et après avoir franchi les principales villes du Népal, vous arpenterez le bitume au gré des haltes parfois imprévues et des rencontres improbables.

Les villes traversées et leur patrimoine historique seront parfois bien différentes en fonction de votre circuit moto au Népal. C’est pour cela que nous faisons de notre mieux pour combiner de merveilleux endroits de route et de halte afin de rendre votre circuit moto inoubliable, mémorable, et pourquoi pas aventureux. Quel que soit le circuit moto que vous choisirez, vous aurez l’occasion de visiter les sites merveilleux tout du long de votre voyage.

France Népal Voyage propose de nombreux circuits en moto au Népal et bientôt en Inde et au Bhoutan. La durée de nos circuits en moto varie d’une journée dans la vallée de Katmandou à 15 jours pour le Upper Mustang.

Notre circuit à moto d’une journée et plus à Katmandou est le plus célèbre des circuits dans et autour de la capitale. Ce trip combine les sites les plus visités et les sites de montagne comme Nagarkot, Dhulikhel, Bhaktapu, Timi et le village de Ranikot

Et si vous avez été comme beaucoup d’autres riders, piqués par ce virus de l’aventure avec un grand A, pour des moments improbables, alors poussez le voyage jusqu’au far Est du Népal, aux frontières de Darjeling, à Illam pour décourvir les plantations de thé.

Mais si vous préférez les paysages désertiques, lunaires, et traverser des corridors montagneux, alors ce sera destination le Mustang !

Enfin, pourquoi pas un trip dans les plaines étendues du sud du Népal, au travers des réserves naturelles qui vous permettra, si le cœur vous en dit, de vous joindre à un safari dans la jungle, à la recherche des éléphants ou du tigre du bengal !

Bref, tout un programme, alors n’attendez plus et prenez la route accompagné de notre équipe technique et sa voiture, ainsi que de notre guide-moto.

Bhoutan, merveilleux pays du bonheur !

Le Bhoutan – Dernier royaume bouddhiste de l’Himalaya:

On le qualifie aussi souvent comme le pays du bonheur.

Dernier royaume bouddhiste de l’Himalaya, le Bhoutan possède une forte identité religieuse, sociale et politique héritée d’une histoire remontant au VIe siècle. Fortement attaché à son indépendance, il a su préserver l’originalité de sa culture au prix d’un relatif isolement qui n’a pris fin qu’au tournant des années 1960.

Résolument engagé dans un processus de développement respectueux de ses traditions, le Bhoutan cherche aujourd’hui à explorer les voies étroites du Bonheur National Brut. L’émergence de facteurs exogènes tels que l’immigration et l’ouverture progressive du Royaume aux influences étrangères interrogent sur l’évolution de sa société, qui tente de réaliser une difficile synthèse entre matérialisme et spiritualité.

le Bhoutan : un royaume fascinant

où le bouddhisme n’y est pas seulement la religion d’État, mais un mode de vie et une pratique quotidienne.

Une atmosphère sereine où l’on peut traverser les vallées fertiles, côtoyer les villages perchés sur des pentes abruptes, contempler l’architecture charismatique des dzongs, ces monastères forteresses qui parsèment le paysage du royaume, randonner dans une vallée semi-tropicale, rencontrer ses habitants souriants et extrêmement chaleureux, partager le thé avec les moines bouddhistes et capter la ferveur spirituelle de ce pays éblouissant.

Un voyage au Bhoutan, c’est l’équilibre parfait entre rencontres, culture et nature, avec des visites de sites incontournables et des activités hors des sentiers battus. Soyez l’invité du Prince du Bhoutan et laissez-nous vous emmener au cœur d’un royaume intemporel pour l’un des plus beaux voyages de votre vie.

Votre expert en voyage vous accueillera à Katmandou et votre guide local professionnel ainsi que votre chauffeur privé vous accompagneront tout au long de votre voyage.

Street food: Les 5 meilleures cantines de KTM

Street Food et cantines de Katmandou :

Si vous souhaitez goûter à la street food népalaise, authentique et à une gamme de plats réconfortants pendant votre séjour au Népal, Katmandou ne vous décevra pas en ce qui concerne la variété des restaurants proposant une collection de spécialités locales et indigènes.

La cuisine népalaise n’est pas encore très populaire sur la scène internationale mais ne vous y trompez pas. La cuisine népalaise a récemment acquis ses lettres de noblesse et vous serez surpris de constater qu’elle mêle désormais l’ancien et le nouveau, le traditionnel et le fusionnel.

Un royaume pittoresque et de paix aimant le peuple, le Népal est un beau pays avec des sommets de l’Himalaya parfois sans neige qui ajoutent à son charme pittoresque. Si vous êtes allé au Népal, deux choses qui vous frapperaient tout de suite sont la gentillesse de son peuple et la bonne nourriture qui est si abondante autour. Certaines des choses les plus étonnantes peuvent être trouvées dans les ruelles de Ason, le vieux quartier, mais le reste du Népal est aussi un paradis de joie gastronomique.

Une cuisine de plats très positionnés :

Si les momos (recette -ICI-) sont la seule nourriture que vous connectez avec le Népal, vous serez surpris de savoir que leur aliment de base n’est pas des momos et des nouilles, mais le Dal-Bhat-Tarkari, qui est répandu à travers le pays. La cuisine népalaise est un amalgame frappant de la nourriture tibétaine, asiatique et indienne. Suivant des limites géographiques, on peut diviser les cuisines facilement en fonction des régions ou des castes.

Voici quelques restaurants discrets, intimes, et lieux ‘bistronomiques’ à découvrir lors de votre séjour à Katmandou (promenades complémentaires -ICI-), la capitale du Népal.